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东北腌蒜茄子

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鳝whitney

东北田舍菜,咸一点可以做咸菜,淡一点可以做家常菜。放入冰箱冷藏室再食用味道更好。夏天吃很凉爽,吃不了放入冷冻室冻上,想吃的时刻提前拿出来化一下即可,完全不影响味道。清爽适口,简单家常,东北人家的味道。

用料

茄子

3个

半头

喷鼻菜

一把

辣椒

3个

3勺

东北腌蒜茄子的做法

茄子洗净去掉落把,上锅蒸,上汽蒸15分钟,茄子蒸熟, 软而皱即可。

蒜捣成泥,小尖辣椒(我用的对照辣)切成碎末,喷鼻菜切成碎末,倒入碗中,撒入盐调味,可以调的咸一些。

蒸好的茄子沿中心剖开,茄子肉划散开,不要把下面的茄子皮划破。

将拌好的馅料添补到茄子里,放入冰箱冷藏室,冷藏腌制。夏天吃很凉爽,吃不了放入冷冻室冻上,想吃的时刻提前拿出来化一下即可。简单家常,东北人家的味道。

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